Sommige kinderen mogen voor hun gezondheid geen brood of andere meelprodukten eten; vaak moeten ze dit dieet heel hun leven lang volgen. Dit wat vreemde dieet doet echter wonderen voor een coeliakiepatiënt. Het duurt vaak lang voor de diagnose gesteld wordt; ook pediaters denken vaak niet tijdig aan glutenintolerantie Het loont dus de moeite om het ziektebeeld aan de hand van onze eigen ervaring toe te lichten. Ook de hulp van de Vlaamse Coeliakie vereniging heeft hierin een belangrijke rol gespeeld.